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Para los productores de leche las buenas prácticas agrícolas consisten en implantar en sus explotaciones unas prácticas racionales, colectivamente llamadas Buenas Prácticas en Explotaciones Lecheras.

Estas prácticas deben garantizar que la leche y los productos lácteos producidos son saludables y adecuados al uso para el que están previstos y también que la explotación lechera es viable de cara al futuro, desde las perspectivas económica, social y medioambiental.